5 Makanan Khas dengan Siraman Bumbu Kacang - Bumbu kacang merupakan jenis saus yang paling banyak digunakan pada makanan di Indonesia. Ada banyak jenis hidangan di Indonesia yang menggunakan bumbu kacang. Ada yang berupa cemilan, ada yang juga berupa lauk untuk makan berat. Semuanya dijamin memiliki cita rasa lezat dan bikin ketagihan. Nah jika kalian ingin mengetahui apa saja makanan yang menggukanan siraman bumbu kacang, berikut diantaranya.
Gado-gado
Resep bumbu gado-gado biasanya di
buat untuk langsung di sajikan. Ciri khasnya yaitu penggunaan santan yang
menjadikan saus kacang terasa lebih gurih dan sedikit manis. Gado-gado terbuat
dari bermacam sayuran yang direbus mulai dari kangkung, bayam, kol, kacang
panjang, jagung, ketang, tempe dan tahu sebagai pelengkapnya. Kemudian semua
bahan tersebut di aduk dengan bumbu kacang yang merupakan campuran dari kacang
tanah yang sudah di goreng, gula jawa, air asam jawa, garam dan terasi yang
membuat wangi bumbu gado-gado menjadi unik. Gado-gado juga biasanya di lengkapi
dengan telur rebus dan bisa dimakan dengan nasi, lontong atau hanya gado-gado
saja.
Lotek
Lotek adalah makanan yang terdiri dari berbagai macam
sayuran yang di konsumsi secara bersama dengan bumbu kacang. Bumbu kacang pada
lotek di tumbuk atau diuleg dengan tambahan beberapa bahan lainnya, setelah
halus baru ditambahkan dengan sayuran rebus, menitimun mentah dan kerupuk dan
dicampur rata. Dan ada juga yang menyukai lotek dengan tambahan lontong. Di
beberapa daerah di Indonesia lotek sudah tidak susah lagi di cari, karena
kadang di pinggiran jalan atau restoran pun biasanya menyedian makanan
tersebut.
Karedok
Karedok merupakan makanan yang berasal dari tanah Sunda,
Jawa Barat. Karedok sendiri berbeda dengan pecel dan gado-gado. Karena karedok
sendiri terdiri dari sayuran mentah seperti, kacang panjang, toge, daun
kemangi, dan mentimun. Bumbu kacang pada karedok pun terdiri dari kacang tanah,
cabai merah, bawang putih, kencur, air asam, gula merah, dan garam. Meskipun
menggunakan gula merah, namun rasa karedok sendiri lebih gurih asin karena
adanya bawang putih dan komposisi gula merah tidak sebanya gado-gado. Dan ciri
khas dari karedok sendiri yaitu kencur yang membuat rasa dan aroma menjadi
khas. Biasanya karedok disajikan sebagi hidangan pendamping.
Nasi Lengko
Nasi Lengko adalah makanan khas Cirebon yang terbuat daari
bahan-bahan sederhana. Kuliner tradisional ini terdiri dari bahan-bahan seperti
nasi putih, tempe, dan tahu goreng yang di potong-potong dadu, lalu ditambahka
toge dan mentimun cacah di atasnya. Selain itu nasi lengko juga di hidangkan
dengan siraman saus kacang yang khas dan di tambah kecap manis secukupnya.
Meski sederhana hidangan ini patut kalian cob ajika suatu saat kalian sedang
berkunjung ke Cirebon.
Siomay
Meski populer sebagai makan khas Bandung, sebetulnya siomay
berasal dari Mongolia dalam. Siomay di Indonesia biasanya di buat dari bahan
dasar ikan tenggiri dan khasnya di siram dengan bumbu kacang manis. Selain
menggunakan ikan tenggiri, siomay bisa juga menggunakan ayam. Bumbu kacang
siomay sendiri terbuat dari kacang tanah, bawang merah, bawang putih, gula
pasir, asam jawa, garam, dan cuka yang di haluskan lalu di campurkan dengan
air. Nah untuk kalian yang sedang berlibur di Bandung, wajib untuk mencoba salah
satu makanan yang populer di Bandung.